また前から試行錯誤していた新しいメニューを作ってみました。「春の」とついているのは、生地に粗みじんにしたタケノコがたくさん入っているからです。あと繋ぎにはいつものつくねバーグと違って、すりおろした長芋を加えているので、ふんわりしてます。味自体は淡泊なので、専用のつけダレを作るのもアリですね(ここではポン酢と七味をかけて食べました)。お弁当のおかずにも使えるかと思います(但し、青シソは時間が経つと変色するのでない方がいいかと)。応用も利くので、近いうちにレシピUPしますね。
副菜は小松菜と油揚げの煮びたし、汁はわかめの味噌汁で。
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