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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 当初は麻婆春雨を作るつもりだったんですが、それだと野菜がちょっと足りなかったので、思い直してこうなりました。これに似た料理は実家で母がたまに作ってたんですが、私のはひき肉と野菜が1:2くらいで、他に刻んだ春雨も加えてます(余分な汁気を吸わせる目的を兼ねて)。味付けも、母のは甘辛かったんですが、私のは豆鼓も入れて若干ピリ辛に。これをレタスに包んで食べます。その他にもいろいろ応用が利くので、多少多めに作って残りはタッパーに入れて冷蔵庫へ。

これに副菜として冬瓜の煮物、冷奴(チアシード入りポン酢がけ)で。


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