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一人暮らしでなおかつ金欠の管理人が安くかつ満足のいく食生活を送る為に日々奮闘する(苦笑)記録&レシピをメインに、たまに食メインの旅行記なども綴ってます。
 一昨日使ったチキンスパムを一部冷蔵庫に残していたので(他は冷凍)、それを使っての夕飯。スパムって材料が豚じゃなくてもゴーヤとの相性はいいようなので、一緒に炒めてペペロンチーノ仕立てのパスタに。ゴーヤの程よい苦味がスパムとよく合いますね。スパムの味がちょっと濃いので、炒めた際の味付けは軽め、というかパスタを茹でるのに塩を使ってるので、ここでは炒める時に塩は抜いて丁度ですね。

副菜のポテトサラダは、氷豆腐の残り(1/2丁)を水気をよく絞った上でほぐして加えてみたんですが、食感とか全く分かりませんでした。これはポテトサラダのカロリーダウンに使えるかもですね。次回は1丁使ってやってみようと思います。


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