＊ジャージャー麺風混ぜソバ

まだ、モニター用の肉味噌風調味料が残ってるので、単純に作れそうなものでも･･･と思ったら、やぱりこれですよね(笑)ありがちでスミマセン(苦笑)

出来るだけあるものだけで、ということで、今回はもやし＆タケノコを使ってますが、さらした細切りの長ネギとか、軽く炒めた豆苗もお薦めします。




 
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＊＊ジャージャー麺風混ぜソバ＊＊

＜材料＞　1人分
肉味噌風調味料　　　大3～4

タケノコ(水煮)　　　　　20～30ｇ
豆板醤　　　　　　　　　小1～1.5

もやし　　　　　　　　　　軽くひとつかみ

中華ソバ　　　　　　　　1玉


1）タケノコは5～7ミリ幅くらいの細切りにし、ごま油を引き、強火で熱したフライパンで豆板醤と一緒に炒めておく。

2）もやしは鍋で沸かした熱湯で30秒ほど茹で、ざるに上げて水気を切っておく。

3)中華ソバはそれそれの製品に合わせた形で茹でて、ザルに上げ、器に盛りつける(この時、ぬめりがある時は、軽く水か温水で洗うこと)。その上に2のもやし、1のタケノコをのせ、最後に肉味噌風調味料をのせたらできあがり。温かいうちに全体をよく混ぜてどうぞ。


麺が柔らかかったり、すぐに食べない時はくっつきやすくなる為、その際は麺にあらかじめごま油を絡めておくといいです。

タケノコの辛さはお好みで。辛いのが苦手な方はごま油で炒めるだけでもOKです。

トッピングはいろいろ試せると思います。先にも上げましたがさらしネギ、炒めた豆苗の他、この先だと生の水菜も、シャキシャキしていいかも。

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