ホーチミンへ行きました2016(食レポその3・前編)

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 三日目です。この日の朝食はこんな感じ。お粥は中華粥かと思ったら、全く味付けのない白粥でした。トッピングは入れたものの、塩を入れないと確実に薄い(苦笑)平麺の焼きそばはベトナム風の味付けみたいです。ハムはどっちもベトナムハム。ベトナムハムは私たちが普段食べなれてるハムとはまたちょっと違った味付け。選んだものは悪くなかったです。

ココナツミルクの椀はタピオカ入りかと思ったら、オートミール的な何かでした。トッピングに苺とパッションが載っていたこともあってか、食べやすかったですよ。

この日の午前中の予定を済ませた後、ドンコイ通り付近まで出てきていたので、ラッキープラザの中にあるサトラ・マートで買物。ここ、以前TAXスーパーと呼ばれていたスーパーマーケットです。以前あった場所が地下鉄工事の関係で建物ごと閉鎖になったので、ここへ移転したらしいですね。

買物後、時間的にはそろそろお昼時だったんですが、あれこれ重いものを買い込んでしまったので、一旦ホテルに戻ることになり、お昼はあまりお腹も空いてないから、いっそバインミーを買ってホテルの部屋で食べようってことになりました。で、ラッキープラザから目と鼻の先にある「バインミー・バーラック」でバインミーを購入。このお店、カメラ屋さんの店頭で営業してるという変わり種です。余り種類はないようですが、一番基本的なハム入りのバインミーが1個20000VND！(今回ざっと見たところテイクアウト専門店で大体30000～40000VNDくらい。レストランで50000VND～といった感じでした)ホーチミンもインフレが急激に進んでるらしい中、長年価格を据え置いているとかで、ピークの時間帯は買いに来る地元民で混むそうです。

作ってもらったハムのバインミー。左がチリ抜き、右がチリありです。「あった方がより美味しい」という結論になりました(笑)それ以外特に指定しなかったので、中には2~3種類のベトナムハム、レバーペースト、大根とニンジンのなます、パクチーが入ってます。これだけボリューミーなのに、お腹がパンパンにならないのは、使っているバケットが日本のものと比べて、軽いからだと思います(言い方を悪くすれば、中がスカスカ)。でも、このサンドウィッチにはやっぱりベトナムのバケットが一番合うなと思うんです。

今回の旅で唯一の心残りが、バインミーがこの一回しか食べられなかったってことですね。



…後編へ続く(ちょっと長くなりすぎるので、分割します)
 

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