＊【手軽に一品】茎わかめとキュウリのわさびマヨ和え

ちょっと一品増やしたい時便利なシリーズです(笑)

和え物というよりサラダのようなものですが、ここは和え物感覚で。

　
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＊＊茎わかめとキュウリのわさびマヨ和え＊＊

＜材料＞　1～2人分
きゅうり　　　1/2本
茎わかめ(乾燥品)
　　　　　　　　軽く指だけで一掴み分

マヨネーズ 　大3
練りわさび　 お好みの量
塩コショウ　　少々


1）たっぷりの水で茎わかめを戻しておく(約20分で4～5倍ほどに膨らむ)、キュウリは皮むき用のピーラーを使い、縦に薄くスライスしてキッチンペーパーで余分な水分を落とす。

2）ボウルに塩コショウ以外の上記調味料を全て混ぜ合わせ、1のキュウリ、茎わかめ(これもペーパーで水気を除いておくこと)を入れてよく和え、塩コショウで味を調え、盛り付ければ出来上がり。


わさびの量はマヨネーズに入れると辛味が殆ど飛ぶので、風味の他に辛味もないと物足りない方は多めに加えてください。
キュウリから水気がまだまだ出ますので、和えたところで一度味見をし、最終的に加える塩コショウで足りない分を調整してください。

今回、乾燥品を使いましたが茎わかめは生のものでも勿論OKです。その場合、一度湯通ししてから細切りにするといいと思います。

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